Extrusor con Banda
Boquillas intercambiables y banda transportadora para queso Oaxaca
¿Qué es el extrusor con banda?
El extrusor con banda es una máquina diseñada para formar correas o tiras de queso de pasta hilada de manera continua y uniforme. Funciona mediante un sistema de tornillos sin fin que empujan la masa de queso caliente a través de boquillas intercambiables, depositándola sobre una banda transportadora que enfría y traslada el producto para su enrollado y empaque. Es un equipo clave para estandarizar la producción de queso Oaxaca (quesillo), string cheese y asadero, eliminando la manipulación manual en las etapas más críticas del proceso y reduciendo riesgos de quemaduras y contaminación.
Características técnicas
- Acero inoxidable grado alimenticio
- Boquillas intercambiables
- Banda transportadora integrada
- Triple capa de teflón antiadherente
Modelos disponibles
| Modelo | Capacidad | Motor | Uso recomendado |
|---|---|---|---|
| Extrusor Artesanal | 50 kg/h | 1 HP | Producción artesanal |
| Extrusor PyME | 100 kg/h | 2 HP | PyME / producción media |
| Extrusor Industrial con Banda | 200 kg/h | 3 HP | Producción industrial |
¿Qué quesos puedo producir?
- Queso Oaxaca (quesillo) trenzado
- String cheese (dedos de queso)
- Queso asadero en correas
- Queso mozzarella en tiras
- Barras de queso de pasta hilada
- Queso análogo extruido
Preguntas frecuentes
El extrusor forma correas desde 1/2 pulgada hasta 1-1/2 pulgadas de grosor, dependiendo de la boquilla instalada. Las boquillas son intercambiables y pueden ser redondas, cuadradas u ovaladas según la presentación que necesites.
La malaxadora se encarga de calentar, mezclar y estirar la masa de queso hasta lograr la textura de pasta hilada. El extrusor es el siguiente paso: toma esa masa ya hilada y la moldea en correas o tiras uniformes a través de boquillas. Ambos equipos se complementan en una línea de producción de queso Oaxaca.
La banda transportadora recibe las correas de queso al salir de las boquillas del extrusor, las enfría durante el recorrido y las lleva al área de enrollado y empaque. Esto elimina la manipulación manual del queso caliente, protegiendo a los operadores de quemaduras y al producto de contaminación.
Sí, los modelos artesanal y PyME pueden operar sin banda, depositando las correas directamente en charolas o tinas de enfriamiento. La banda transportadora está disponible para el modelo industrial de 200 kg/h y se cotiza por separado.
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Complementa tu línea de producción
Malaxadora
Acero inoxidable grado alimenticio, doble fondo, doble aspa, variador de velocidades.
- Acero inoxidable grado alimenticio
- Doble fondo para calentamiento uniforme
- Doble aspa de mezclado
Cooker para Queso
Para quesos de pasta hilada y quesos análogos. Diferentes capacidades.
- Acero inoxidable grado alimenticio
- Sistema de calentamiento uniforme
- Control de temperatura