Cooker para Queso
Acero inoxidable grado alimenticio — diferentes capacidades
¿Qué es la cooker para queso?
El cooker es un equipo diseñado para fundir y mezclar ingredientes en la producción de quesos de pasta hilada y quesos análogos. Permite controlar la temperatura de forma precisa para obtener una pasta homogénea y con la consistencia ideal. Fabricado en acero inoxidable grado alimenticio para garantizar inocuidad.
Características técnicas
- Acero inoxidable grado alimenticio
- Sistema de calentamiento uniforme
- Control de temperatura
- Diferentes capacidades
Modelos disponibles
| Modelo | Capacidad | Motor | Uso recomendado |
|---|---|---|---|
| Cooker Artesanal | 50 kg | 2 HP | Pequeños productores y queserías artesanales |
| Cooker PyME | 150 kg | 5 HP | Medianas empresas y producción semi-industrial |
| Cooker Industrial | 300 kg | 7.5 HP | Plantas industriales y producción a gran escala |
¿Qué quesos puedo producir?
- Queso análogo
- Quesos de pasta hilada
- Queso fundido procesado
- Quesos extendidos
Preguntas frecuentes
El cooker está diseñado principalmente para fundir y mezclar ingredientes, mientras que la malaxadora se enfoca en estirar y trabajar la pasta de queso. Ambos equipos se complementan en una línea de producción completa.
Contamos con cookers de diferentes capacidades para producción artesanal, PyME e industrial. Contáctanos para que te recomendemos el equipo ideal según tu volumen de producción.
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Complementa tu línea de producción
Malaxadora
Acero inoxidable grado alimenticio, doble fondo, doble aspa, variador de velocidades.
- Acero inoxidable grado alimenticio
- Doble fondo para calentamiento uniforme
- Doble aspa de mezclado
Extrusor con Banda
Acero inoxidable, boquillas intercambiables y banda transportadora para correas de queso.
- Acero inoxidable grado alimenticio
- Boquillas intercambiables
- Banda transportadora integrada
Caseína Renina
Proteína láctea en polvo para quesos análogos y extendidos.
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